What next? Altro impasto da provare per questa settimana!! Sparate
What next? Altro impasto da provare per questa settimana!! Sparate
Last edited by ilsagola; 17th October 2023 at 10:43.
lievitazione da 5 giorni con farina senza glutine mista a cereali.
facci sapere
I rubinetti a casa di Chuck Norris non perdono, vincono.
In the beginning there was nothing...then Chuck Norris Roundhouse kicked that nothing in the face and said "Get a job". That is the story of the universe.
Originally Posted by Wolfo
Concordo e propongo ban temporanei per chi critica la topa , la topa non si critica , dal trombabile in su non si commenta in modo sgradevole.la tua ignoranza in materia e' raccapricciante
-cit. Estrema, 2022
mo non esageriamo, ma se mi date un altro impasto altamente consigliato da voi esperti con tutte le dosi e le varie fasi provo a replicarlo volentieri, farine sempre trovabili al super, grazielievitazione da 5 giorni con farina senza glutine mista a cereali.
facci sapere
A parte drako che è cintura nera quinto dan di pizze, gli impasti vanno a gusto.
In generale, metti un almeno un 50% di farina bianca con almeno 12g di proteine, e il resto va un po' a gusto e a tecnica. 100% farina bianca è più facile da impastare, più la imbastardisci e più diventa complicato... io ti direi di sperimentare con un mix 80/20 e trovare quello che ti piace di più.
Nel mio caso adoro sapore e odore dati dal lievito di pasta madre, per cui uso quello da anni... magari provalo: Molino Rossetto si trova in vari supermercati tranne quelli intorno a me
I rubinetti a casa di Chuck Norris non perdono, vincono.
In the beginning there was nothing...then Chuck Norris Roundhouse kicked that nothing in the face and said "Get a job". That is the story of the universe.
Concordo e propongo ban temporanei per chi critica la topa , la topa non si critica , dal trombabile in su non si commenta in modo sgradevole.la tua ignoranza in materia e' raccapricciante
-cit. Estrema, 2022
uscite una ricetta facile da fare avendo a disposizione una planetaria, un frigorifero, solo farine senza glutine (e quali usare), lievito, sale, olio, acqua.
Il tutto tenendo conto che ho pochissima voglia, per cui se iniziate a dire fai impasto, massaggialo 4 volte l'ora, raccontagli le fiabe prima di andare a letto, etc etc, anche stocazzo no.
Il tutto perchè, divinitàsuina, pare che sia diventato celiaco...
Bestemmio forte, ma se avete una soluzione per fare della pizza/focaccia decente vengo a baciarvi uno ad uno.
Vegeta no, lui verrà solo palpeggiato, ma per meno di 10 secondi
Grazie :-*
Actually:
DAoC: off, forever...
ReaLife: on? oh really?
Work: slave...
Puppatemelo aoe
Diventare celiaco a 60anni ti devono aver maledetto peso
Per fare una pizza senza glutine decente ci vuole quattro volte il lavoro di una pizza normale ^^
43Diventare celiaco a 60anni ti devono aver maledetto peso
bestemmio in ogni caso
Actually:
DAoC: off, forever...
ReaLife: on? oh really?
Work: slave...
divinitàsuina
Actually:
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ReaLife: on? oh really?
Work: slave...
cerca una pizzeria seria, te la fai fare da loro la pizza per celiaci... che è anche più bello uscire a mangiarla fuori
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-cit. Estrema, 2022
in zona, chi ha opzione celiaca, ha i dischi pronti surgelati, non la fa in proprio....
Actually:
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ReaLife: on? oh really?
Work: slave...
Perché è un casino da fare. Mi pare che susta abbia un video sulla sua. Poi lo cerco.
Intanto ho ripreso a fare tonde. Niente disastri ma prima di vedere un risultato ottimale c'è voluta la terza
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Da ristorante bravo!
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Spoiler
Ecco per ottenere sto risultato xhe impasto hai usato e come hai fatto?
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Oltre a questo sai quante pizze devi fare e quante stesute devi fare...
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Spoiler
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